鮮活苜蓿芽

鮮活苜蓿芽 160 g

NT$55

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古阿拉伯世界的「食物之父」，含豐富礦物質與胺基酸

關於苜蓿芽的 3 大獨特亮點

富含礦物質與水解胺基酸，高營養、低熱量、高纖維、高酵素

富含鉀、鈣、鎂、鐵、磷與銅等多項礦物質，其中由以鉀與鎂含量更豐。水解胺基酸含量高，有助於補充人體所需胺基酸，維持新陳代謝，調節生理機能。

鮮活直立

完整保存營養價值，酵素作用不間斷。

100% 安心、極低硝酸鹽

栽培過程不施加營養液肥，芽菜體內硝酸鹽殘留幾乎為零，對人體更無負擔。

苜蓿芽營養素介紹

鉀、鎂

幫助牙齒骨骼正常發育：攝取鉀有助於心臟、肌肉及神經的正常功能運作，有助於身體正常代謝。鎂是構成骨骼的主要成分，是人體不可缺少的礦物質元素之一，同時能輔助鈣和鉀的吸收。攝取足量的鉀與鎂可幫助維持身體健康。

胺基酸

人體維持生理運行不可或缺的營養元素：胺基酸是蛋白質最基本的單位，是人體維持各項生理運行所必需的營養元素，其中異白胺酸、甲硫胺酸、離胺酸等八種為人體必要胺基酸，人體無法自己製造，必需由食物中攝取。苜蓿芽含有豐富胺基酸與必要胺基酸。

葉酸

對懷孕與貧血婦女有益的營養素：葉酸有助於孕婦所需的紅血球、核酸、核蛋白的形成，幫助胎兒正常發育與生長。

苜蓿芽植株較其他芽菜纖細，但是咀嚼後所透出的淡淡甜味與特有的清香氣味，將為您帶來不同其他蔬果的鮮嫩口感。

1. 用冷開水稍做沖洗甩乾後，加進生菜沙拉、精力湯、三明治、貝果、涼拌菜、春捲、海苔捲、濃湯等料理。

2. 在口中多嚼幾下，咀嚼過程中，能讓唾液充分與芽菜中的各項營養素結合，促進人體消化與吸收。

※ 不建議加熱過再食用，以免破壞掉珍貴營養精華。

苜蓿芽蛋餅食譜

兩面煎香脆的蛋餅包入鮮活苜蓿芽，搭配微甜的玉米粒，更加豐富美味，在家就可以簡單製作，營養、好吃、又安心。

料理時間 / 份量

10 分 / 1 人份

準備食材

苜蓿芽 30 g、玉米粒 30 g 、雞蛋 1 顆、蛋餅皮 1 張、醬油膏少許、鹽少許、蔥花少許、油 50 g

料理步驟

Step.1 雞蛋、鹽、與蔥花一同打散

Step.2 鍋內放入油加熱，倒入蛋液，蓋上蛋餅皮，兩面煎熟後起鍋
Step.3 蛋餅上鋪滿苜蓿芽、玉米粒，淋上少許醬油膏，捲起即完成

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