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蘿蔔嬰(160g)

蘿蔔嬰(160g)

我是蔬菜界的小小兵,也是白蘿蔔的幼苗!

維他命 A、C、E 等滿滿營養精華都濃縮在小小芽苗裡,擁有獨特的嗆辣韻味,營養濃度甚至高於成菜,也更容易被身體吸收。

今天,就讓我成為你餐桌上最鮮活的配角吧!

NT$55
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保存方式

  • 芽苗請存放在冰箱的蔬果室或保鮮層,理想冷藏溫度約 7-9 度。
  • 苜蓿芽最佳賞味期為 5-7 天內,其他芽苗則可以保存 7-10 天

運送方式

到貨時間說明

商品描述
顧客評價
商品描述

富含維他命 A、C、E 與多元礦物質
富含多種維他命,還有鈣、鐵、磷、鎂等礦物質,被日本人視為「天然維他命」的化身。同為十字花科家族一員的蘿蔔嬰,可以攝取到珍貴的植化素蘿蔔硫素。

鮮活直立
完整保存營養精華,酵素作用不間斷。

100% 安心、極低硝酸鹽
栽培過程不施加營養液肥,芽菜體內硝酸鹽殘留幾乎為零,對人體更無負擔。



蘿蔔嬰這樣吃
營養更加倍

 
怎麼吃蘿蔔嬰更營養?
以飲用水或過濾水簡單沖洗後即可料理食用,以生食方式可獲得最完整的營養精華;亦可搭配熟食使用。 


什麼食物和蘿蔔嬰最好搭? 
蘿蔔嬰帶有濃厚鮮明的嗆辣韻味,適合替代山葵、蔥、韭菜,搭配海鮮或肉類入菜。與燒烤炸物一同食用,將帶給您爽脆解膩的鮮明口感。





蘿蔔嬰鮪魚沙拉吐司食譜

自製沙拉醬有優格與鮪魚的甜味,配上洋蔥與西洋芹的清香。再加上底層的蘿蔔嬰與紫高麗苗,天然的微辣帶出三種層次的美味。


料理時間 / 份量

15 分 / 2 人份


準備食材

蘿蔔嬰 1/4 盒、紫高麗苗 1/4 盒、洋蔥 1/8 顆、西洋芹半根、葡萄乾 20 顆、優格 200 克、鮪魚 70 克、橄欖油少許、吐司兩片


料理步驟

Step. 1 將洋蔥、西洋芹切丁備用
Step. 2 將葡萄乾 / 鮪魚 / 優格 / 洋蔥 / 西洋芹,放進調理機攪碎
Step. 3 再倒入橄欖油,攪拌 10 秒,沙拉醬即完成
Step. 4 於吐司放上蘿蔔嬰與紫高麗苗,最後淋上沙拉醬



芽菜燒肉捲食譜

選用蘿蔔嬰與燒肉的厚實口感結合,不只中和了肉類蛋白質的油膩感,口中蘿蔔嬰特有的嗆辣韻味也將被巧妙地轉化成清脆爽口的風味。


料理時間 / 份量

15 分 / 2 人份


準備食材

蘿蔔嬰 / 青花椰苗 / 紫高麗苗 100 g、里肌肉片 10 片、味醂少許、醬油少許、胡椒少許、麻油少許、橄欖油少許

料理步驟

Step. 1 將芽菜以水稍微沖洗,並瀝乾水分備用
Step. 2 里肌肉片用味醂、醬油、胡椒、麻油醃入味約 15 分鐘
Step. 3 鍋內倒入少許橄欖油,以中火將肉片煎熟取出
Step. 4 包捲煎好的肉片,包入芽菜後捲起即可上桌


產品問答 Q & A

Q: 為什麼芽苗的葉子有些黑點?

A: 較常出現於蘿蔔嬰、青花椰苗等十字花科蔬菜的葉片上。葉片上的黑點是自然現象,不影響食用的安全性,可放心食用。

Q: 每人每日的芽苗攝取量應為多少?

A: 芽苗營養價值豐富,多食用對健康有很大益處。攝取方式多以冷食為主,若考量體質偏寒或是較習慣熟食,建議每日攝取到 50-80 g,約為 1/2 盒的一寸鮮芽苗。

Q: 一寸鮮芽苗在食用前需要清洗嗎?

A: 一寸鮮採用無黴、無塵、無蟲、無農藥與無化肥激素的栽種原則,在我們的農場,您可直接拔起芽苗生食,但為了給您最高等級的食用安全,我們建議稍微以冷開水或過濾水沖洗後再食用,以避免運送途中有任何塵埃沾染。

Q: 芽苗根部有白白的細根,是發黴嗎?

A: 芽苗持續生長,根部也會冒出許多白白的細根,稱為根毛,當水分含量偏低時,根毛會更加明顯,並不是發黴,可以安心食用。


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顧客評價
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